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“賴永初”酒系醬香型白酒,是茅酒傳人經(jīng)典產(chǎn)品,具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”持久的特點(diǎn),是醬香型白酒傳統(tǒng)技術(shù)的完美體現(xiàn)。歷經(jīng)百余年滄桑,是釀造者以神奇智慧,提梁之精,取小麥之魂,采天地靈氣,吸日月精華,捕捉特殊環(huán)境里不可代替的微生物發(fā)酵、揉和、升華,為酒文化之碑。作為茅臺原產(chǎn)地域的保護(hù)產(chǎn)品,是綠色產(chǎn)品,有機(jī)食品。眾多科學(xué)研究證明:經(jīng)過9次蒸發(fā),8次攤晾、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵、7次取酒后釀造的“賴永初”酒,具有“無色、透明、醇香、回甜”之風(fēng)格,以“醬瓊厚”為酒質(zhì)特性,具有較強(qiáng)的保健作用和療效功能,飲后不上頭、不刺喉、不口干、不傷胃等特點(diǎn)。